胃酸过多的缘故莫衷一是，都有说词，有的说是愤怒抑郁损肝所造成，有的说是吃荤过多造成，有的觉得是胆囊炎所造成的。也有的说是交感神经产生阻碍的原因，或者血夜中氯的基础代谢不正常而起，胃酸过多在胃内产生浸蚀功效，会出現吞酸、恶心想吐、吐酸的状况，以至于导致胃炎或十二指肠溃疡的严重危害，是不能忽视的。

 

　　胃酸过多宜食含碱成份的食物，如乳类、血、红烧酱油，西兰花、油菜、瑞士甜菜等新鲜水果与新鲜水果（碱性水果，如青柠檬、桔子、桔子、草莓、甘蔗汁、青梅、iPhone、西红柿）；而少食含酸的食物，如豆类食品、花生仁、醋、植物油脂食品类等。

 

　　宜食低脂、低糖食物，而高脂和甜品均能造成胃酸代谢提升。

 

　　防止摄取刺激性胃酸提升的调味料，如朝天椒、现磨咖啡、芥末酱等。胃酸过多要以面点主导，面点能稀释液胃酸，在其中的碱还能中和胃酸。牛乳、豆桨、粥类等，能稀释液胃酸、维护胃黏膜。

 

　　更改饮食结构：准时用餐，坐在用餐不必站起或蹲下。戒吃辛辣食物、煎炸、烟薰食物如烤串等，吃少偏酸、低温等刺激性明显的食物，不喝酒，少饮浓茶水、现磨咖啡等。多吃荤菜和膳食纤维食品类如莴笋、平菇等。

 

　　定期用餐，食可刺激性胃酸提升；不容易太饱，以防刺激性胃窦造成胃酸代谢增加。

 

　　提议吃弱偏碱的食物，弱偏碱的食物能够中和不必要的胃酸，例如：水豆腐、扁豆、黄豆、黑豆、油菜、?莴笋、红薯、连藕、圆葱、四季豆，冬瓜、丝瓜、香菇、箩卜等。